Em 1992 (GTA San Andreas), Salvatore Leone, pede para que Carl Johnson vá para o local para matar um membro muito importante da Familia Forelli (Durante essa aparição,está foi a única que mostrou o clima do tempo do jogo nevando).
Em 1998 (GTA Liberty City Stories) o restaurante é controlado pela Familia Leone ao invés da Forelli.
Em 2001 (GTA III) em sua última aparição cronológica, apesar da família Forelli ter enfraquecido muito (Que como podemos ver, são melhores conhecidos como Forelli Brothers) o restaurante volta a ser controlado pelos Forelli. Durante a missão "Mike Lips Last Lunch" Mike Forelli, morre por uma bomba colocada em seu veículo por Claude a pedido de Joey Leone.
No GTA Vice City, há um corpo pendurado no Freezer Da Cutscene do Marco's Bistro.
No GTA Vice City, o interior do Marco's Bistro está no Ocean View Hotel .
No GTA Advance, o Marco's Bistro parece um pouco diferente do que no GTA III e Liberty City Stories devido às limitações do Gameboy Advance. A entrada do estacionamento está no lado sul, e o chão do beco traseiro é uma estrada de terra.
No GTA San Andreas, o Marco's Bistro tem um lote pequeno com lixeiras e pequenas árvores e uma parede ao redor, mas em GTA III e GTA Liberty City Stories, este lote está ausente e é substituído por uma grande área vazia por trás do prédio.
Grand Theft Auto Vice City Stories é o único jogo no universo 3D que não possui o Marco's Bistro, mesmo em jogos ou cutscenes.
Uma imagem de Carlo Gambino pode ser vista durante a missão "An Old Friend" em Grand Theft Auto Vice City.
No GTA Liberty City Stories há um Machado no topo do Marco's Bistro e uma vida
No GTA III Há um pacote secreto.
Marco's Bistro pode ser nomeado por causa de um dos donos do Restaurante que se chama Marco Forelli.